Refrigeración

La guía definitiva para elegir tu refrigerador comercial en Colombia (y no perder dinero en el intento)

Resolvemos tus dudas de forma clara para ayudarte a elegir el equipo ideal según lo que vendes.

Por: Juan Camilo Latorre Martínez y Andrea Camila Santa Rico

Señor pensando que nevera, refrigerador congelador comprar.

Imagen: Gabriel Stiven Rodríguez Muñoz.

Cuando un emprendedor está iniciando su negocio, la herramienta más valiosa es la información clara. Y en refrigeración comercial, esto es especialmente importante, porque cada negocio tiene necesidades distintas:

• Bebidas bien frías para vender rápido
• Cervezas o gaseosas que deben tener temperatura exacta para mantener burbujas
• Helados que deben estar firmes, no duros como piedra, pero tampoco derretidos
• Postres, lácteos, quesos y cuajadas que requieren estabilidad
• Alimentos para mascotas como helados o snacks fríos

Aquí te guiamos paso a paso.

1. ¿Qué es un refrigerador comercial y por qué no reemplaza una nevera doméstica?

Un refrigerador comercial es un equipo fabricado para negocios. Esto significa:

✔ Mantiene el frío, aunque abras la puerta 50 veces al día
En una tienda o restaurante, la puerta nunca descansa.Una nevera doméstica está pensada para abrirse pocas veces. Por eso, cuando la usas en un negocio:

• Se calienta
• Trabaja forzada
• Sube el consumo de luz
• El producto pierde temperatura.

✔ Recuperación rápida del frío
Muy importante para bebidas, lácteos, postres y productos empacados.

✔ Diseñada para ambientes calientes
Cocinas, locales pequeños sin buena ventilación, vitrinas con solo una nevera de casa no está hecha para eso.

✔ Componentes más robustos
Mejor compresor, mejores ventiladores, mayor vida útil.

En resumen:
Una nevera doméstica puede “funcionar” un tiempo, pero te dará problemas cuando el negocio tenga movimiento.

2. ¿Para qué tipo de negocio necesitas refrigeración comercial?

La respuesta corta: para todos donde el producto debe mantenerse frío o congelado.

La respuesta larga: Para todos los negocios donde los productos deben mantenerse en condiciones óptimas de conservación, contar con un refrigerador o congelador comercial es un elemento esencial para garantizar la calidad, seguridad y frescura de los productos.

Los refrigeradores y congeladores comerciales están diseñados con sistemas de refrigeración robustos que permiten una rápida recuperación de temperatura, incluso en entornos de alta operación. Este factor es clave considerando la frecuencia con la que las puertas se abren y cierran a lo largo del día en negocios como bares, restaurantes, heladerías, tiendas de conveniencia, venta de helados tradicionales y helados para mascotas, entre otros.

Una de las principales ventajas de los refrigeradores comerciales Imbera es su puerta de vidrio., que permite una exhibición práctica, atractiva y ordenada de los productos, mejorando la visibilidad en el punto de venta. Esto no solo optimiza el almacenamiento, sino que también facilita el proceso de compra, ya que los clientes pueden identificar rápidamente los productos disponibles, impulsando la rotación y las ventas.

Gracias a su diseño funcional, eficiencia energética y tecnología especializada en refrigeración y congelación comercial, los equipos Imbera se convierten en aliados estratégicos para negocios que buscan operar con eficiencia, proteger sus productos y ofrecer una mejor experiencia de compra.

3. Si vendes bebidas (cerveza, gaseosa, jugos, bebidas artesanales)

¿Quieres que tus clientes recuerden tu marca?
Una cerveza fría, en su punto exacto, es parte fundamental de la experiencia. No hay nada más premium para tu marca que una cerveza bien refrigerada, que conserva su calidad, sabor y aromas. Y para lograrlo, necesitas equipos que garanticen:

• Temperatura estable
• Rápida recuperación al abrir la puerta.
• Excelente exhibición para atrapar miradas.

Recomendadas para cervezas, jugos y bebidas:

Refrigerador VR09PP

•Angosta y perfecta para espacios reducidos.
• Su puerta Piso-Piso (PP) ofrece visualización total, desde el piso hasta arriba.
• Ideal para llamar la atención en tiendas pequeñas, barras y puntos de venta con flujo alto.

Refrigerador VR12, VR17 y VR20

• Más amplias y espaciosas.
• Aunque no son PP, su parrilla frontal es pequeña y el cuerpo ancho ofrece una exhibición impecable.
• Perfectas para marcas que quieren resaltar sus botellas o latas

Mini neveras para bares:

VR1.5 (Mini Cooler 44L)

Perfecta para barras pequeñas, cafés, mini tiendas o emprendimientos, su tamaño comparto permite posicionarla en barras de bares y tanto exhibir tus productos como mantenerlos refrigerados y en óptimas condiciones para su venta.

NV80 y NV120

Cuando necesitas gran capacidad, buena exhibición y organización por marcas o categorías, estos modelos son ideales:

G326 — Refrigerador de 2 puertas

Amplio, versátil y cómodo. Permite distribuir productos por secciones: bebidas, lácteos, jugos, impulsivos.

G342 — Refrigerador de 3 puertas

Gran visibilidad, excelente circulación de aire y perfecto para tiendas grandes, distribuidores y supermercados.

VR33 — Refrigerador vertical de 3 puertas

Diseño elegante, iluminación óptima y una exhibición muy llamativa; perfecto para negocios que quieren destacar productos fríos en gran volumen.

Señora pensado cual refrigerador comprar para su negocio.

Imagen: Gabriel Stiven Rodríguez Muñoz.

4. Vendes helados, tortas congeladas, helados para mascotas

Sea que estés comenzando una heladería artesanal, distribuyendo helados de marca o vendiendo los nuevos y populares helados para perros, necesitas un congelador que mantenga la textura perfecta y asegure la consistencia del producto. Porque un cliente que encuentra un helado en su punto ideal vuelve. Y un emprendimiento que garantiza calidad desde el primer día, crece más rápido

Congeladores recomendados:

Congelador CH200, CH270 y CH320 (horizontales)

•Los clásicos de congelación profunda.
•Mantienen tu producto a temperatura estable incluso con aperturas constantes.
•Ideales para heladerías, distribuidores, tiendas y negocios con alto volumen.

Perfectos para:
• Helados artesanales
• Paletas
• Helados para perros
• Productos congelados en general

Congelador CV18 (vertical con puerta en vidrio)

• Exhibición tipo nevera, pero es un congelador.
• Perfecto para negocios que quieren mostrar su producto mientras lo mantienen congelado.
• Excelente para helados premium o de alta rotación.

5. Neveras Comerciales para Lácteos, Quesos, Cuajadas y Productos Frescos

Muchos clientes llegan buscando una nevera para cuajadas, quesos, lácteos o productos frescos, y aquí es donde un equipo comercial realmente marca la diferencia. Este tipo de productos requiere una temperatura estable y una circulación de aire uniforme, pero también un detalle clave que pocos tienen en cuenta: el soporte real del peso.

Parrillas metálicas: resistencia, higiene y durabilidad

Nuestras neveras comerciales incorporan parrillas de metal diseñadas para uso intensivo, ideales para soportar el peso de:

• Bandejas de cuajadas.
• Quesos enteros.
• Yogures y derivados lácteos.
• Jugos naturales y bebidas pesadas.

A diferencia de las parrillas de plástico (que con el tiempo se doblan, se arquean y terminan rompiéndose), las parrillas metálicas:

• No ceden con el peso.
• Mantienen estabilidad por años.
• Son mucho más duraderas.
• Resisten humedad y cargas pesadas.

Además, al estar recubiertas con pintura blanca resistente, se limpian fácilmente, ayudando a mantener una exhibición higiénica, ordenada y profesional.

Modelos recomendados:

• Refrigerador VR12

• Refrigerador VR17

• Refrigerador VR20

Equipos con espacios grandes refrigeradores de dos y tres puertas

• Refrigerador G326

• Refrigerador G342

• Refrigerador VR33

Estas referencias ofrecen:

• Enfriamiento uniforme de arriba a abajo.
• Excelente visibilidad.
• Bajo consumo eléctrico.
• Amplio espacio para organizar productos frescos.

Perfectas para tiendas, emprendimientos de lácteos, distribuidores artesanales, panaderías, minimercados y negocios que necesitan exhibir y mantener productos siempre frescos.

Elegir el refrigerador comercial adecuado no solo protege tus productos: protege tu inversión, tu marca y la experiencia que les das a tus clientes. Si quieres asegurarte de escoger el equipo ideal para tu negocio, habla con nuestro equipo de expertos Imbera. Te ayudamos a tomar la mejor decisión según lo que vendes y el espacio que tienes.

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